洋葱批发商-甘肃宏运爆家庭黑蒜的制作方法，速围观
更新时间: 2023-10-21
洋葱批发商-甘肃宏运想请问下大家，大家是否知道黑蒜的制作方法？据小编了解到。黑蒜的制作方法乃是用新鲜的生蒜，连皮带肉放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天即成。有人在家庭制作，方法如下：洋葱批发商-甘肃宏运将清洗干净的带皮新鲜蒜放到家用电饭锅里，调到保温状态放置10~15天左右。另一种做法：1，把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质，只要是安全耐高温的，并应足以容纳所有的大蒜。2，容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。3，将包好的容器放在烤箱中，设置为60摄氏度左右。你也可以使用电饭煲设置在保温状态(其实国内只有某些电饭煲能保温在60摄氏度)或者用其他能保持恒温的机器。只要确保温度保持在55到65摄氏度之间，并且不会自动关机。4，让大蒜在容器中发酵40天。发酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，你应该等整整40天。到那个时候，蒜瓣将成为乌黑的颜色，有点软有点甜。小贴士：请选用完整，饱满的大蒜，未剥皮，不长霉点。因为发酵对大蒜品质要求很高，最好用你能找到的最好的大蒜来发酵。保温40天不仅仅费电而且最关键的是要注意安全，不